食のリテラシーを向上させたい
お母さんが生き生きすることで、子供達も生き生きする。
子供が喜ぶから、静かになるからとつい与えるお菓子ひとつをとっても食の安全性について知っておかなければなりません。
いかに多くの添加物が入っているのか、そしてそれを子供達に知らず知らずに与えてしまっていること。
それによって砂糖依存症、偏食、アレルギーなど、様々な問題が長期的に子どもたちを苦しめていくのではないか。
自分たちが健康であればいいということではなく、周りの人々も健康であること。
そのために食に関する知識を伝え、リテラシーを向上させていくこと。
自分の身体に入れるものは自分で考えて選択することができる。
そんな人々が増えれば、スーパーに置いてある惣菜やお菓子がどんどん変わって、安心して食べられるものが増えていく世の中が実現していくと私は信じています。