林真由美

糀料理教室を開催しました

先日、糀料理教室を開催しました。カレー糀を使った魚料理です。魚は鮭を使いました。これができがありです。料理

名古屋大学農学部にて栄養学を学ぶ。
卒業後、食品メーカーにて発酵調味料の開発や研究に携わる中で、糀の持つ奥深い力に魅了される。

薬膳の知恵と糀を組み合わせた“体にやさしい調味料づかい”を日常に広げたいと、料理教室をスタート。

「病気になる前に、自分で整える食」をテーマに、家庭で無理なく続けられる発酵料理を伝えている。

- 資格 -

🔸 中医薬膳指導員
🔸 第一種衛生管理者
🔸 惣菜管理士3級
🔸 整理収納アドバイザー2級
🔸 耳ツボセラピスト

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